纳西族历史,纳西族服饰,纳西族风俗,纳西族特点

2018-02-23 10:39

纳西族的饮食习惯，纳西族的一日三餐

作为一个正常人，一日三餐是必须的，在时间段积累之下，就形成了自己特有的饮食习惯，今天要为大家介绍的是纳西族的饮食习惯，从纳西族的一日三餐具体看看。

纳西族的饮食习惯：每顿必有蔬菜

早餐一般吃馒头或水焖粑粑，中餐和晚餐较为丰富，一般都有一两样炒菜和咸菜、汤等，特别喜食当地的牛肉汤锅和干巴。不论平坝或山区，蔬菜品种较多，四时应市，山区广种洋芋、蔓菁和瓜豆，并以当地的土特产做成各种风味名菜。如：清蒸虫草鸭、贝母鸡、天麻鸡等。

其中纳西族传统名菜“酿松茸”是用松茸菌帽，酿入肉泥，蒸熟后做为祭祀、特别是祭祖的一道专用菜肴。

纳西族古代以牛肉、羊肉、牦牛肉、养麦、稗干、园根（蔓青）为主食。

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纳西族的饮食习惯：汉化影响

后来，在汉、白族影响下，农业发展较快，生活习俗也发生了一些变化。丽江坝区以玉米、小麦、大米为主食。

泸沽湖。中旬、盐源、木里等地的纳西族，以稗子、青稞、玉米为主食，辅以养子、大米、小麦和土豆。丽江坝区的村民于房前房后种菜，自己食用。

大部分猪肉都做成腌肉，尤以丽江和永宁的琵琶猪最为有名，可以保存数年至十余年不变质。外出劳动携带麦面粑粑或糌粑寺。就餐时围桌而坐，冬天喜移至向阳地方就餐。

纳西族的饮食习惯：典型食品多火腿粑粑

勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。

泸沽湖摩梭人，男女均爱吸份未状的“兰花烟”，吃自制的带酸味的“棱里玛酒”。主妇在每年杀年猪后，要赶做储存腌肉。丽江的火腿粑粑、宁菠的琵琶肉，沪估湖地区的酸鱼和鱼干，都味美可口，是纳西人待客或馈赠亲友的佳品。典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅、丽江火烤粑粑等。

纳西族在结婚前后都有哪些习俗

结婚前一天，新郎家也是一片忙碌，布置沿房堂屋，扎搭彩棚，到处张灯结彩，写贴婚联等，同时要杀猪宰羊，挂一红纸或纸绸裹扎的筛子，上插三枝柳箭，并写"麟麟在此"四字。以阻白虎。新床由媒人和新郎佼母安置，并请一祖父母、父母健在的小男孩当晚陪新郎睡在新床上压床。

第二天，新郎由媒人、亲友等陪同，前去女方家接亲，并备一空轿或马匹，在归来时让新娘乘、骑，同时带去酒席两桌和其他部份礼品。到达女方有门口时，接亲的队伍高奏喜乐，连奏三次后，女方的大门敞开，接亲者才得以进入，随后受到热情的接待。一般在午时前后，男方接亲的女伴把新娘抱入轿中。这时，新娘使劲挣扎，一副不愿去的样子。经安慰和劝说，才告别父母和亲友，由舅舅、叔叔、妹妹等陪同乘轿或骑马上路。

新娘来到男方家门口，可男方家的门是关闭的。这时，送亲的人们在门口讥唱纳西调子，让男方家开门，金驼子来不来？银驼子来不来？女方家的人在门外唱道：“金驼子来了，银驼子来了，快快开门。”一番对唱后，大门开了，新娘新郎要双双从红纸糊的马鞍上跨过去，才能进入大门。这时，东巴要念经，同时在新娘的脑门上点几滴酥油或泼点清水，表示新娘已是男方家的人了。

新娘进屋后，要送公婆各一双鞋。这时，送亲者故意把新娘送给新郎的鞋丢到新床底下的深处，让新郎弯腰将芏捡出穿上，这种习俗称为换脚鞋。接着举行拜堂仪式。新郎新娘先拜天地，祖先和公婆，再拜见家族中的长辈，接着夫妻互拜。拜堂时，新娘手握盐巴，新郎手持一个茶水罐。拜毕，新娘要象征性地看一下陪嫁的红柜，锁上后把钥匙随便在红柜一丢，孩子们顿时争抢起来，因为夜班抢到角匙，谁就可以向新娘赎喜糖。

傍晚晚时分，在新房里摆上由女方家带来的酒席，新娘新郎由几个孩子陪同共进晚餐，其余宾客则由男方家盛情宴请。晚上，青年男女可以去闹房，可以欢聚在一起跳纳西舞，纳西东巴们则一刻不停地唱（结婚调），充满了热烈、欢腾的气氛。这一天，女方家也同时宴请亲友，请东巴唱（嫁女调）。

第二天，婆婆要亲自端来并喂新媳妇一碗莲子粥，一碗面条，以示对新娘的关心。这一天，还要举行认亲仪式，即把男主家族中的人全部请来，按长幼顺序，让新娘一拜见。长辈们也向新娘致以祝福，并送新娘见面礼物。

第三天为回门。新郎新娘要带礼物回到女方家。一一拜见女方的父母、舅舅、叔叔、伯伯等长辈，并同他们共同进餐。按习俗，不管路途多远，新婚夫妇要当天返回男方家。

第四天，新娘由小姑等陪同，上街买鱼、葱和松明等东西，分别表未鱼水之情、照亮前程和孩子聪明等含义。婚礼结束后，还要举行送喜神的仪式。

纳西族在结婚时都有哪些习俗

泸沽湖的纳西族(摩梭)主要实行阿注(意为朋友)婚姻，在本世纪上半叶，建立阿注婚姻的成年男女占当地人口的百分之七十，阿注婚姻的主要特点是男不娶妻，女不嫁夫：成年男子在夜间到相好的女子家以过偶居生活，次日黎明即返回自己的母亲家里。凡过这种偶居生活的男女，彼此不称夫妻，而以“阿注”相称。男女阿注之间不组织共同的家庭，婚姻关系很不稳定，时间长的数年、短的只有一、二夜。多数男女终生有阿注六、七人至十余人，个别多至百人以上。一般说来，中年以后，阿注关系便渐趋稳定。

女子到十五、六岁、男子到十七八岁时，开始结交阿注。他们主要是通过劳动生活，节日或庙会等社交活动，来建立阿注关系的。常见的结交方式为一对成年男女相遇，若一方对另一方有好感时，可按传统习惯，拿走对方一件东西，假如对方含笑相待，是表示同意交阿注；如果态度严肃，并要求归还抢走的东西，就意味着拒绝。活泼的青年男女，往往喜欢通过对歌的形式，用含蓄的语言试探对方的态度。如男子唱：“前世姻缘，过河一船”。女子答：“今世相遇，鸳鸯一对”。男唱：“金色的花，银色的花，一起盛开吧！"，女子对："金色的鸟儿，银色的鸟儿，我们一起跑到河边去喝水吧！”这表尔女子同意交阿注。男子唱，“你是水，我是桥，桥和水要在一起。”女子答，“你是桥，我是水，水低桥高怎能在一起。"这意味女子拒绝对方。在结交阿注过程中，男女都有平等的主动权与拒绝权。

人们对于阿注的选择，男子选择女阿注时，首先重视貌美、年轻，其次考虑是否勤快，对自己是否有热情。女子选择男阿注时，则优先考虑对方的经济是否富裕，其次再考虑人品与才貌。因此，聪明美貌的女子，男子往访者很多。而容貌欠佳，有病或体残的妇女，只得终生过独身生活。

男女缔结阿注关系，必须遵守传统的通婚习惯，凡属不同母系血统的成年男女，均可自由建立阿注关系，凡属于同一母系血统的后裔，只要相隔三至五代之后，就被认为血缘关系已经疏远，也可通婚。总之，建立阿注关系除遵守母系血缘近来不婚的原则外，一般不受年龄、辈分、等级和民族的限制。

解除阿注关系的方式非常简单，只要女子闭门不纳，男子不再登门访宿，或者托人捎个口信给对方，阿注关系就结束了。由于阿注婚姻的特点是易合易离，所以，他们对解除婚姻关系多持无所谓的态度。不少人在阿注关系解除后，仍保持正常的往来，见面时互相问候，以礼相侍。因此，解除阿注关系的刀女，很容易离而复合，这种合后分，分而合的现象，比较普遍。

由于阿注关系的男子和子女不在同一个家庭中生活，致使子女很难知道确实的父亲。因而子女只能属于母亲，血统也依母系计算。这样，不少男子就根本不关心谁是自己亲生的子女。

阿注同居婚

沪沾湖第二种婚姻形式是‘阿注同居”。凡过阿注婚姻生活的男女，一旦双方有共同生活的愿望时，便可组成同居家庭，不必邀媒撮合，不举行结婚仪式和宴请宾客，也不受等级的限制。沪纳北岸的沪纳两族，多数人在同居时要请达巴念经，祭祀祖先。

阿注同居有下列几种情况：有女子到男子家同居的，有男子到女家同居的，也有双方都脱离原来的家庭，单独居住的。同居阿注在家庭中的地位比较平等，关系也较融洽，双人都比较注意维持已经建立起来的同居关系。同居的男女很少或者不再结交阿注。

阿注同居比阿注异居的婚姻稳定得多，但到女阿注家同居的男子，大多保持了原来的家名，其子女从属于女方，血统按母系计算。同居男阿注一般不能做女方的家长，死后不能葬入女家的公共墓地，而由其甥领回，葬到母亲家族的公共墓地上。而且现在这个规矩逐渐改变，少数男子的骨灰，已由子女葬入女阿注家族的公共墓地上。女居男方的阿注同居，与男居女方的阿注同居大不相同。根据习惯，女入男家所生子女属于男方，为父系血统的成员。

正式结婚

泸沽湖第三种婚姻形式是正式结婚。正式结婚须请媒人说合，重礼聘娶，长辈主婚，举行正式婚礼，盛宴亲朋。这种婚姻受社会习惯的保护，解除关系必须得到双方家庭的同意和社会认可。正式结婚的配偶，夫称为“哈楚巴”、女称为刷楚米”。那些只有独女、或虽有几个姑娘但缺乏劳力的家庭，多采取招赘办法为女儿完婚。招赘婚一般是女子相中某男子后，长辈出面托人到男家探询，男子长辈如果同意，即转告儿子，如儿子不同意，亲事作罢；如男方同意，女方便正式邀媒提亲。媒人到男家时，带一坛酒、一筒茶、一盒粑粑、一只猪腿作见面礼。男家长辈将礼物放在锅庄上祭祖先后，亲事就算定妥，往后择个吉日举行婚礼。结婚时，女家送些酒、肉、米粑粑给男家宴待宾客，男家则为出赘儿子做一、二套新衣服。成亲的当天早晨，女家的几个人到男家迎接新郎，新郎的兄弟姐妹及伙伴前往陪送；到达女家后，由巫师达巴给新郎、新娘额上抹酥油，祝新婚夫妇长命百岁，白头偕老；新郎新娘拜祭天地、祖宗及长辈，并接受长辈们的祝福。晚上，女方简单宴请亲戚好友。

入赘男子一般不能与妻处于平等地位，本人要改原来的家庭名为妻方的家名。因而只有穷汉或孤儿才到女家入赘，富裕人家的儿子很少出赞的。也有少数能干的赘婿，取代妻子成为家长，担负起处理家务的重任。

正式结婚的妇女，在社会和家里的地位，普遍比过阿注同居婚的女子低一些。当地的习惯，当男子提出离婚，无权索回结婚时送的彩礼，如果女子要求离异，则必须退赔全部彩礼。因此，不少妇女是很难实现离婚愿望的。但是，只要妇女能退还男方的聘礼，即可随时离开男家。贫家女子无钱退聘金，常常采取逃婚的方法，达到恢复阿注婚的目的。公众对于女子逃婚并无责难，并给与某种形式的同情。