小寒文化

“小寒”之后再有月余就是春节了，大扫除、大清洗、赶集、置年货、贴春联、杀猪宰羊……小寒虽为最寒冷的时节，却是人们最感温暖的时刻。这种幸福的忙碌，一直要持续到春节前夕。

我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。”

雁北乡

古人认为，冬至之后，阳气便开始回升，直到小寒时节，阳气已较冬至时的“一阳生”高出了些许，达到“二阳”的程度。此时，顺应阴阳而迁徙的大雁，因感受到阳气的生长而开始向北迁移。

鹊始巢

鹊知气至，故为来岁之巢。此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气回升而开始重新筑巢。

小寒文化

雉始鸲

雉火畜，感于阳而后有声。“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

祭祀

小寒是腊月的节气，古人习惯在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊本义是“接”，取新旧交接之意，腊祭是我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。汉·应劫《风俗通义》云：“腊者，猎也，言田猎取兽以祀其祖先也。或曰腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”

赏梅

小寒的时候，天气正冷，腊梅花却迎着风雪绽放了，此花的开放，也许是为了给蛰居的人们一个走出来的理由。红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

吃菜饭

小寒吃菜饭是老南京的习俗。小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。

补膏方

《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬季万物敛藏，养生应顺应自然界收藏之势，滋补内脏，很适合在小寒节吃。

糯米饭

在南方，小寒节比较习惯早上吃糯米饭。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

喝羊汤

羊肉性温，而小寒又是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。