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霜降为什么吃柿子

霜降 2019-10-17

霜降为什么吃柿子

1、霜降最应景的美食当属柿子,有句老话说“霜降到,吃柿子”,柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄肉鲜味美,营养价值高。有谚语为证:“霜降摘柿子,立冬打软枣”,“霜降不摘柿,硬柿变软柿”。

2、秋天万物凋零,正是肺部容易受到侵犯的时节,同时秋燥也让人们上火、冒痘痘、发脾气,这时候,清燥火、润胃肠成为了食疗养生的当务之急,因此,这时候吃柿子自然成为了首选。

3、吃柿子可以清热润肺,还可补筋骨,同时还有祛痰镇咳的功效,是非常适合秋天吃的水果。

4、除了顺应秋季天候的功效以外,柿子中也含有大量的维生素和糖分,一个柿子能够满足一个人一天所需维生素C的一半。

5、另外,霜降日,也是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷,开始降霜,尤其是早晚。民间还有说法认为霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有些地方的民俗认为,霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

霜降为什么吃柿子

霜降吃柿子的历史起源

霜降吃柿子,与朱元璋有关,据说他小的时候家中十分贫困,经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节,已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑,突然在一个小村庄里看到一棵柿子树,上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐,才得以活命。后来,朱元璋当了皇帝,有一年霜降领兵再次路过那个小村庄,发现那棵柿子树还在,他将其封为“凌霜侯”表示感谢。这个故事在民间流传开来后,就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

吃柿子的注意事项

1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不会那么容易形成了。

2、柿子不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。

4、柿子不宜同含纤维多的食物一起食用。

5、忌与白酒同吃。有说法叫柿可解酒,但是这种说法其实是不正确的。白酒会刺激胃肠道的分泌,柿子中富含鞣酸,与白酒相遇相遇后会形成粘稠的稠状物质,这种物质很容易与纤维素相互吸附最后结团,从而形成结石,所以白酒和柿子是不能一起吃的。

6、忌与白、红薯同吃。我们在食用红薯后,胃里会产生大量的胃酸,而柿子中的单宁和纤维素在胃酸的作用下会发生沉淀,产生结石,导致肠道阻塞,影响正常的胃肠功能。

7、种植柿子的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干净,最好用自来水不断冲洗。

8、柿子虽然维生素含量丰富,口感良好,但是吃柿子应适量而止,一般认为,在非空腹的情况下,每次吃柿子以不超过200克为宜。秋季养生,要记住没有一样东西是最适合的,食物多样化才是根本。因此,柿子虽好,可不要吃多!

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