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秋分时节,记得给家人喝这秋分汤,防秋乏去秋燥

秋分 2019-09-23

秋分汤

这汤主要是由大米、赤小豆、百合、茯苓这4种食材组合而成的,其中百合具有养阴清热,滋补精血的作用,而茯苓具有安心神、补肺脾的作用,赤小豆具有通肠润便、清热解毒的作用,将这4种食材搭配在一起,防秋乏去秋燥的功效特别好。

秋分时节,记得给家人喝这秋分汤,防秋乏去秋燥

所需食材:大米50克、赤小豆15克、干百合15克、茯苓5克、水适量。

制作方法:

1.首先将赤小豆、干百合、大米全部放入清水中浸泡3小时左右,直到将它们全部都泡软,再次将它们清洗2遍即可备用。茯苓放入到清水中,浸泡5小时备用。

2.锅中放入适量水,将水烧到7成热后,将泡好的赤小豆、干百合、大米放入到锅中,大火将给水煮开,然后改中火炖煮20-25分钟。

3.接着将茯苓放入到锅中,继续中火炖煮10分钟左右,直到它们全部都炖煮熟了即可起锅食用,如果您喜欢吃甜的,可以在秋分汤中加适量的白砂糖。

做秋分汤的小贴士:

1.煮赤小豆、干百合、大米,水温70摄氏度就要将它们全部放入,不可以水烧开再放,这样会导致煮出汤不黏稠的。

2.煮秋分汤时,每个2-3分钟就需要搅拌一次,因为汤中放了大米,如果长时间不搅拌,就会导致大米粘锅,严重的还会导致整个秋分汤煮熟。

3.浸泡好的茯苓不要煮的太久,在锅中大概煮10-15分钟就能完全煮熟,茯苓煮的太久,会使它的功效减半!

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