2019年立冬节气的含义是什么

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，代表着冬天的开始，古时在我国的很多地方都把立冬当作重要的节日来庆祝，甚至还会有祭祀活动。每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了。立，建始也，表示冬季自此开始；冬者，终也，万物收藏也，动物藏身规避寒冷，经过秋收的人们也已将收获收藏入库了。

立冬应该吃什么食物

古人有“入冬日补冬”的习俗，但与秋季的温补不同，冬季食补更侧重高热量。比如在福建地区，在立冬讲究用四物八珍等药材炖肉，主要材料就是狗肉、羊肉，也有用猪排的。浙江地区把立冬称为“养冬”，在浙江洞头，立冬这天就要杀鸡或鸭给家人炖了补身体，而且还有特定的进食时间，必须在辰时（早七点到九点）吃。冬季手脚易冻伤，有的地方在这天会专门炖猪蹄吃来以形补形。因为饺子与交子谐音，所以在季节交汇，新旧相交之际，在北方的很多地方往往都有吃饺子的习俗。

此外，立冬时节还有一些有趣的地方性习俗。比如在湖南的醴[lǐ]陵，人们有在立冬制作“醴陵焙肉”的习俗。醴陵焙肉是一种熏肉，将肉放在炉灶上用松枝木慢慢熏制，其香味甚是浓郁。又如绍兴黄酒最为著名，在立冬这天是重要的酿酒的日子，同时酒坊还要向酒神祭祀，祈祷福祉。