冬至
首页 > 二十四节气 > 冬至 > 正文

冬至除了吃饺子,还有哪些冬至美食?

2019-12-21 冬至

冬至天气寒冷,脾胃易受寒,在饮食上可选用一些温补类食品以护脾胃,如羊肉、牛肉、山药、栗子等,但不可过食,以免上火。可适当食用一些具有养阴生津作用的食物,如银耳、黑木耳、黑芝麻、藕、苹果、梨等,以达到阴阳平衡。

冬至除了吃饺子,还有哪些冬至美食?

八仙糕

原料:炒枳实、土炒白术、山药、山楂、白茯苓、莲子、党参各5克,炒陈皮3克,糯米粉600克,粳米粉400克,白糖100克。

做法:将莲子用温水浸泡,去皮、心,与枳实、白术、山药、山楂、茯苓、党参、陈皮一同放入锅中,加水适量,用大火烧沸后,转用小火煮30分钟左右,滤取药汁,备用。将粳米粉、糯米粉和白糖放入盆中,混匀,倒入药汁和匀,加适量水,揉成面团,做成糕状,上笼蒸30分钟即可。

用法:作早餐酌量食用。

功效:这款主食具有益脾胃、止泄泻的功效,适用于脾胃虚弱、泄泻不止等症。

羊肉汤

原料:羊肉500克,当归15克,生姜15克,精盐、料酒各适量。

做法:将当归、生姜分别洗净,切成长片;羊肉洗净,剔去筋膜,放入沸水锅中焯去血水,捞出晾凉,切成条,与当归片、生姜片一同放入锅中,加清水适量,大火烧沸后,撇去浮沫,加入料酒、盐,改用小火炖至羊肉熟烂。

功效:这道菜具有温中补血、调经散寒的功效,适用于体虚畏寒、神疲乏力、形体消瘦、面色无华、头晕目眩、肢体麻木、四肢不温、虚寒腹痛,及妇女血虚寒凝之月经不调、血虚经少、血枯经闭、痛经、经期头痛、产后血虚等症。

禁忌:阴虚有热、湿盛中满者不宜食用;外感发热期间不宜食用。

相关文章
热点推荐
感恩节是11月的第几个星期四
感恩节的含义和意义
2020年感恩节放几天假
中国有感恩节吗?中国感恩节的来历
中国感恩节的风俗是什么
感恩节吃什么传统食物