七夕节风俗食物

七夕节风俗食物：巧果、花瓜、五子、酥糖、巧巧饭、七宝羹

巧果做法

配料：牛奶、奶粉、面、糖、酵母

做法

将面粉、糖、奶粉混合，将酵母放入牛奶中融化后倒入，用筷子搅拌成絮状。

揉成一个表面稍光滑的面团，室温发酵25分钟（半发状态）

将发好的面团揉光滑，搓成长条；用刀将面切成合适大小的剂子。

模具中撒面粉后，磕去多余的粉，将面剂子放入模具中压实。

用剪刀或刀子去掉多余的面后压实，抹上一层面粉防粘。

将巧果从模具中磕出，放入预热好的烤箱，180度烤20-25分钟（时间根据自己烤箱定）面团鼓起，表面上色即可。

花瓜

花瓜小黄瓜和黄瓜没什么区别，是黄瓜其中一个品种，比黄瓜细小，近比起一般黄瓜，小黄瓜瓜皮很薄，几乎无籽，水分更多，爽脆清甜，用来生吃、做凉拌菜最是适宜。

古时七夕乞巧，用瓜雕刻成精巧花样。

五子：桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子

五子的药用价值很高。桂圆有开胃益气、养血健脾、补心安神、补虚长智之功效；红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津；榛子有“坚果之王”的美称，《开宝本草》说它“主益气力，宽肠胃，令人不饥，健行”；花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”；瓜子据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺化痰、润肠通便等功效。

酥糖

酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。

巧巧饭

未嫁少女或自带或在村内各家要点米面，带上炊具，成群结队到野外野炊。山东《潍县志稿》的记载略见一斑：农历七月七，少女“各出米麦等，共作饭，于是日黎明食之，七人一组，谓之‘乞巧饭’”。

七宝羹

七夕中午，敬祀七娘妈，旧时人们要备瓜果菜肴七盘，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盏七个，筷子七双，小型纸桥七乘，看来，热情好客的泉州人，把七娘妈的六位姐姐也全部请来了，共庆“七娘妈生”。至于供品以“七”为数，与中国传统文化中数的思维模式有关，即“数七”为阳数之一，是吉样之数。如泉州民俗以正月初七为人的生日，需取菜果七样做羹，名七宝羹。七月初七为“重七”，亦是吉日，把织女演化为七娘妈，可能也与“数七”有关。

泉州人还把七娘妈奉为护佑少年儿童茁壮成长的女神，因此在“七夕”还表现出一种关心下一代的节日氛围。新生婴儿在第一个“七夕”拜七娘妈为“契母”(即干妈)，称“新契”，至16岁才解除契约，称“洗契”，其时都要举行一定的仪式。

此外，泉州七夕尚有“乞巧”民俗，与全国其他地方差不多，故七夕又称“乞巧节”。