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龙抬头为什么要吃炒黄豆

龙抬头 2019-03-04

二月二是中国人的一个很传统的节日。很多人都是在这一天寅时之前把豆子炒好,让大人、小孩在二月二的早晨就吃上带咸味的香酥可口的豆子,也叫“蝎子爪”。古人生活偏低,常温饱难以保障,所以人们的身体比较虚弱。而二月二这一节气又是春气上升,惊蛰将到,龙抬头,雷始鸣的时候,所以人们便通过吃炒豆以振奋人体中的阳神,使身体和大自然相应,以使身体健康,防止腰痛、腿痛、胳膊痛等。

古人认为万物都随节气、时令的变化而变化,当惊蛰将到之时,万物都在复苏萌动,蝎子等也在蠢蠢欲动,因此想象为豆子也象蝎子欲伸动爪子活动起来,但经人们一炒,其爪子就会缩回去,从而使所炒的豆子的营养价值更高,保证了其本元没有一点外泻。

二月二炒豆子最好用黑豆,加咸味。因咸入肾,肾为水脏,水为玄黑;根据“同性相引,同声相应”的原理,所以加咸味,用黑豆,可以入肾,益肾,为最好。现在有些人炒“蝎子爪”用甜味是错误的炒法,因为,甘入脾,属土而克水,对快速补肾没有好处,失去了二月二炒豆子的本来用意。

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