2025年二月二龙抬头是几月几日

2025年二月二龙抬头是阳历3月1日，明代《帝京景物略》记载："二月二日曰龙抬头，食黍面，煎油饼，熏床炕，谓之引龙回"。

“龙抬头”这个民俗节日不仅象征着春回大地、万物复苏，更寄托着人们对风调雨顺、五谷丰登的美好憧憬。

猪头肉-龙头

《齐民要术》载"社日以猪耳祭勾芒"，猪首作为沟通天地的媒介，自商周时期便是春社祭品。其浑圆饱满的形态，暗合"苍龙昂首"的圆满意象，每到二月二，大街小巷的熟食店里，猪头肉总是供不应求，寓意吃“龙头”，仿佛将一整年的福气都吃进了肚里。

饮食卤肉猪头肉

饺子-龙耳

饺子，在龙抬头这一天被赋予了新的寓意——龙耳。“好吃不过饺子”，这句俗语足以证明饺子在中国人心中的地位。饺子的形状酷似耳朵，人们相信在龙抬头这天吃饺子，就如同给龙安上了耳朵，能够让龙更加敏锐地听到人间的祈愿，从而带来好运和福气。

龙须面-龙须

龙须面，细如发丝，根根分明，恰似传说中龙的胡须，因而得名。永乐年间御膳房掌案突发奇想，将面条抻得细若游丝供奉真武大帝，竟得明成祖赐名"龙须"。在龙抬头这天吃龙须面，寓意着人们能够像龙须一样，顺顺利利，长长久久。煮上一碗热气腾腾的龙须面，面汤清澈见底，面条爽滑劲道。

煎饼-龙鳞

洛阳古墓出土的唐代炊具中残留着胡麻煎饼的碳化物，印证着武则天"赐饼代龙鳞"的典故。将面糊在鏊子上旋出同心圆纹路，焦香酥脆处恍见龙甲反光，佐以秘制八宝酱，正是唤醒青龙的晨钟。

菜角-龙胆

龙抬头这天北方很多地方会炸菜角，称之为咬“龙胆”，老辈人说菜角代表着“龙胆”，吃了菜角新的一年就会胆色过人，一往无前，北宋吕原明《岁时杂记》载"以油煎裹菜谓之咬春雷"，滚油激发的"滋啦"声响彻灶台，犹如惊蛰初雷唤醒蛰龙。