腊八节在农历十二月初八喝腊八粥。这一传统习俗源于古代的祭祀活动，人们在腊八节这一天有喝腊八粥的习俗，这一习俗在中国部分地区仍然保留。
2025年腊八节是阳历1月7日，星期二，甲辰龙年腊月初八。
腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，其历史悠久，最早的文字记载出现在宋代，已有超过一千年的历史。腊八节不仅是佛教的一个重要节日，也是中国民间传统节日之一，俗称“腊八”。在这一天，不论是朝廷官府、寺院还是普通百姓家庭，都会制作腊八粥，寓意着驱寒求福，祈愿来年庄稼丰收。腊八节的习俗包括喝腊八粥，以及一些地区特有的活动，如剥蒜制醋、泡腊八蒜、吃腊八面等，这些活动标志着农历新年的开始
