腊八节
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今年腊月初八是星期几2024

2024年腊八节是星期四,是阳历的1月18日,是每年农历腊月初八。腊八节主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是宗教中盛大的节日之一。

腊八粥

北方腊八节吃什么

北京

北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多,时间方面人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨,腊八粥才算熬好了。

安徽

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八前后,家家户户都会晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

宁夏

西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬。

黑龙江

在哈尔滨,除了腊八粥,还有吃“腊八蒜”的。民间把在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。

腊八粥

南方腊八节吃什么

四川

四川腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。

福建

福州的传统腊八粥有个有趣的特色:在粥上放个由几种果子做成的小狮子,取避邪之义。

广西

广西的土家人素有“二十八,打粑粑”的说法,家家都要打糯米糍粑,将糯米原料浸泡蒸熟后,放在石槽里捣成泥状,然后揉捏成形制成糍粑,糍粑糕点香糯可口,深受人们喜爱。

广东

南方冬日八宝冬瓜羹,它亦是广东民间节日时常用的汤羹。它鲜美清润可口、健脾益气生津,且男女老少皆宜。

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