世界厨师日(每年10月20日)

世界厨师日（10月20日），是世界厨师联合会（WACS）于2004年3月在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上提议，确定每年的10月20日定为世界厨师日。

厨师日期间，将评出各国的“名点”、“名菜”、“名宴”，并授予厨师行业最高奖：金鼎奖。

组织机构

世界厨师联合会是根据国际劳工组织章程于1928年在法国巴黎成立的，2004年有76个国家级会员单位。中国烹饪协会于1987年正式加入世厨联。世厨联每两年开一次代表大会。

设立宗旨

创立世界厨师日的主要目的在于，在世界范围内提高大众对厨师职业的意识。同时，希望通过各国政府和社会团体，组织厨师利用世界厨师日的机会，进行广泛宣传，并组织一些非盈利性的烹饪比赛和展示来做一些慈善活动，以提高人们对厨师的认识和地位。

历届主题

2009年的主题是“聚焦食物浪费和食品安全”，是为了回应由于粮价上涨2008年世界上有4000万人又陷入贫困饥饿，并且世界上处于营养良和饥饿折磨的人口达到了9.63亿。

2010年的主题是“绿色厨师”，并且这一主题最终成就了2012年“如何喂养我们的地球”这一宣言和相关活动的诞生。

2013年“展示你的厨艺吧”这个主题将重新把厨师们带回最基本的烹饪上，并且鼓励他们运用他们喜爱的各种厨具。

2013年国际厨师日的主题：展示你的厨艺吧！

2018年“当我长大我想成为……”这个主题是鼓励孩子们思考他们长大后想从事的职业，以及现在吃健康食品如何帮助他们达到目标。