莆仙习俗超奇特：一年要过两次年

莆仙地区一年要过两次年，不同于一些地方的祭灶的「小年」。另一个年是在正月初四(莆田地区)，仙游县为初五。

大年叫「做岁」(IPA:[ʦo55 uei42]；兴化平话字：ceo̍-ho̍i)，即「添一岁」的含义，小年叫「做大岁」(IPA:[ʦo55 tua55 huei42]；兴化平话字：ceo̍-duā-ho̍i)（有的地区叫「大做岁」），还有传统的春联必须留一段白。

关于「大做岁」和「白头春联」的由来，流传较广的版本是于抗击倭寇有关。

明嘉靖四十一年(1562)，倭寇侵犯福建。同年农历十一月二十九，兴化城被倭寇攻陷。兴化城遭到了惨绝人环的屠杀。百姓奋起反抗，却不敌倭贼。后戚继光将军多次来到兴化府(今莆田、仙游)抗倭，取得了巨大胜利。

战后，逃亡的百姓纷纷回到故里，大家一方面掩埋亲友的尸体，另一方面收拾破碎的家园。此时，年节已过，人们只得在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新过年团圆。

莆仙人民为了纪念那段惨痛的历史，缅怀英雄戚继光，民间把除夕作为小年，正月初四为「大年夜」，当地语叫「做大岁」，补过一次年。另外，莆仙传统的春联是要在上面留一段白的，称「白头联」，也是在悼念那场战争中逝去的人。

这个传统越来越少保留了。

农历除夕的凌晨，称为“辞年”(IPA:ɬi33 niŋ24)需要“拜拜”(IPA:[pai24 pai42]；兴化平话字：ba̍i-ba̍i)，就是拜满满几桌子的祭品用于祭拜，一般有焯过的整只鸡和鸭，瓜果，米和索面，还有米酒等等。且当晚客厅、厨房、阳台等地方是不能熄灯的。

除夕零点一过，要按预兆安排好的顺序放鞭炮，貌似是一个村接着一个村来着，大体不清楚。要是那天零点前不睡着，后面就没法睡了……第二天除夕就没精神。