春节健康饮食小贴士

1.少荤多素

春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜，往往会引起上火、便秘，感觉疲劳倦怠、胃肠胀气，引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。

绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

2.少油多清

春节要少吃油脂多吃清爽的食品，不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果，是含油脂很高的食品。

油脂过高，会形成代谢紊乱，消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。

3.少盐多淡

春节期间人的食物摄入总量增加，有的人喜欢盐水鸭、咸鸡、火腿、咸肉、咸笋等，双重导致人体中盐量增加。

钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。所以建议做菜要少放盐、做淡一点。

4.少冷多热

春节期间天气仍然寒冷，有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃，饮料也是冷的，会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。

5.少酒多茶

酒精会对胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭，如一定要喝酒先吃电心、饭等。建议多喝白开水、喝茶，以茶代酒。