腊月初五是什么日子

农历腊月初五称为“五豆节”，潞城一带家家户户都要吃“五豆饭”，这是千百年流传下来的习俗。所谓“五豆饭”，就是用五样豆子和小米煮成的饭。

吃五豆饭传说与纪念稷王有关。古人人为了纪念农耕始祖后稷，许多地方建有稷王庙，如：位于山西稷山县县城中心的稷王庙，就是奉祀我国农业始祖后稷的庙宇。该庙原在县城以南50华里的稷王山上，相传这里就是后稷教民稼穑之地，历史上有盛大的庙会。人们在过年前的腊月初五吃五豆饭既是纪念后稷神，又有迎接大年的到来之意，还标志人们又将长一岁，小孩子又长高了一些，正如当地俗语云：“吃了五豆，长高三指头。过了腊八，长高一巴扎(一巴掌)。”

吃五豆的各地风俗

“吃五豆”的风俗，在陕西各地的农村，都普遍地流传着。具体的吃法，因条件不同，大同小异。

如关中平原地区，主要以大米或小米为主，配以五样豆熬成粥，每人早饭必须喝上一碗粥，再吃锅盔、馒头、油饼等主食。富裕人家还炒菜、喝酒，有荤有素，各显其能。铜川地区的农村，把腊月初五日，称“五豆日”，早饭做“大麦仁粥”，配以五种豆子，表示本年麦、豆丰收。

五豆饭的做法

所需食材

主料：黄豆、红豆、黑豆、眉豆、绿豆、燕麦、荞麦各10g，大米50g

辅料：水适量

操作步骤

1.杂糖事先洗净，用清水泡约五个小时；

2.大米淘洗干净；

3.把杂粮与大米混在一起，加入适量的水；

4.入高压锅中煲约10分钟，解压后弄松软即可！