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小寒节气吃什么进补

小寒 2019-01-04

1、羊肉

羊肉是冬季餐桌上的常见菜,在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性,有补肾助阳的作用,羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季,吃上一顿羊肉,无疑是一大乐事。

2、牛肉

牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

3、鱼肉

鱼肉可温养阳气、补益筋骨,其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载:“味甘平,入肝脾肾经,有补五脏,益筋骨,治水气,多食宜人,曝干甚香,益肝肾,安胎补中。

4、虾肉

虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多,适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。

5、鹌鹑肉

鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。鹌鹑肉很适合老弱病人食用,还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。

6、鸭肉

鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津,鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

小寒进补注意事项

1、补不好反而带来负担

“拿最简单、大家最常用的滋补方法说,比如有不少人到冬天会喝老母鸡汤进补,但还真不是什么人都适合。”专家介绍,老母鸡汤虽然是传统滋补食疗美食,但是有些人却不适合食用,比如脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人都不宜喝老母鸡汤进补。因为老母鸡汤属于厚腻的滋补食疗方,脾胃运化功能较差的人不但不能充分吸收其中的有益物质,反而会给脾胃带来负担。

可是,如何知道自己是否为痰湿体质和湿热体质?专家说,可以看舌苔,把舌头伸出来,对着镜子看一下,舌体胖大,舌苔滑腻、白腻,舌边常有齿印成排的人,一般属于痰湿体质;脾虚的人,舌边一般也有齿印;湿热体质的人舌苔不但比较腻,还会带些黄。这是比较粗略的判断方法。所以,如果您想知道自己适不适合喝老母鸡汤进补,不妨先伸出舌头看一看,如果出现上述特征,最好不要喝老母鸡汤。

2、药补更需谨慎

专家提醒,药补在于扶正,食补在于养生,两者不可或缺。对于冬季进补,食补由于食物的偏性有限,不容易出现太大的问题。但药补就不一样了,不少人一提起进补就会用到人参、鹿茸、阿胶等,而实际上,每个人的体质都不一样,进补并不是将各种中药合并在一起煮就能起效。进补要因人而异,了解自己的体质,所以需要通过医生的问诊,判断身体的不足之处在哪儿,才能进行适当的调补、发挥最好的效果。

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