小寒
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小寒饮食进补有道 食物宜吃杂温苦

小寒饮食进补有道 食物宜吃杂温苦

1、食宜杂、温、苦

食宜杂

食宜杂,即食物要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。

食宜温

小寒冬季,是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候,特别是对于偏于阳虚体质者的人:偏于阴气不足的食补以鸭肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝热粥也非常适合,如羊肉粥,以温补阳气:麦片粥,养心除烦;核桃粥,养阴固精;红薯粥,滋补肝肾。

食宜苦

小寒气候寒冷,是上火的“旺季”。这时的饮食应减咸增苦,苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。中医认为苦味食品可入心经而降泄心火,小寒寒冷干燥,多吃如苦瓜、陈皮、莲子心、苦荞麦等苦味食物可助心阳。

2、御寒食物宜多食

小寒节气怕冷不要紧,饮食抗寒,适当吃些山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜,其含大量矿物质和热量,常食可抗寒。冬季食粥:麦片粥,宜养心;萝卜粥,能化痰;山药粥,益肠胃;核桃粥,善养阴;玉米粥,可开胃;红薯粥,补肾肝。

小寒适合吃一些高蛋白质食物,因为寒冷使得血液收藏在体内,内脏的供养反而充足,所以冬季就更适合进补。小寒多吃蔬菜和水果,补充维C还润肺;适当吃“冷”好处多,预防感冒没的说;添衣保暖不可少,运动健身乐趣多。

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