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清明养生都吃什么

清明 2016-07-27

清明养生都吃什么

1、鸡:热性体质之人“发”物不易多吃

肝火旺别吃公鸡肉。“动风升阳性发物”指易引动肝风,易升气升阳的发物,这些发物多为热性阳性食品,如公鸡肉、猪头肉、鹅肉等,高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食。

2、笋:热性体质之人“发”物不易多吃

竹笋含有难溶性草酸钙,肾、尿道、胆结石患者不宜多食。笋含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者以及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。

3、荠菜:可柔肝养肺的食物

荠菜的营养价值很高,含蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等,有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食,还能治疗胃痉挛、痢疾、胃溃疡、肠炎等病。

据《本草纲目》载,“荠菜味甘、性平,入心肺肝经,具利尿、明目、和肝、降压、强筋健骨、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气,和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量,还有润肤、减肥、美容的功效。

荠菜

4、山药:可健脾补肺的食物

山药其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能。另外,山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年过节期间若有消化不良,可用莲子、山药、芡实加少许糖共煮。

5、银耳汤:可渗湿和补益的食物

在汤品调理中,可多用利水渗湿和补益,养血舒筋的药材。如银耳、薏仁、黄芪、桑葚、山药、菊花、杏仁等。

6、五谷粥:可益肝祛烦的食物

清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、薏仁、扁豆、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富,多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦,薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。

7、菠菜:可利五脏、通血脉的食物

多食菠菜:菠菜为春天应时蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的头晕、糖尿病、高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用。另一项研究发现:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克,将水烧沸后入羊肝,稍滚后下菠菜,并加适量麻油、盐、味精,熟后即可食用。

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