立秋后知了猴还能吃吗

立秋后天气干燥，不过对吃知了并没有太大的影响，想吃还是可以吃的，并没有立秋了就不能吃知了猴的说法。

知了猴有什么营养

知了猴蛋白质的含量很高，但是脂肪含量却很低，它的体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，对身体有不少好处。

除此之外，知了猴的药用价值也有很多，对于壮阳补肾，益精生髓，保肺止咳，抗菌降压等病症有很好的作用。

知了猴的食用禁忌

1、要保证食用的知了猴是新鲜的，没有变质的。

2、不要一次性进食太多。

3、三高人群忌食。

4、过敏体质的人群慎食。

5、孕妇和儿童少吃。

油炸知了猴的做法

原材料

活的知了猴(蝉若虫)150克，植物油100克，食盐，鸡精，孜然粉，辣椒面(不可以吃辣椒的能够没放)。

做法

1、知了猴倒进菜盆里，用手洗去细沙，再取下干净的知了猴，撒上一些精盐腌制大半天(还可以取活的知了猴，下开水锅烫死，捞起来，用小水泡洗干净。再用盐小水泡上好多个钟头或放到食盐水放锅里一段時间。)

2、锅中添加植物油，不必过多，锅中烧至四成热后入锅炸，炸至松脆，直至蝉衣变为橙黄色时就差不多了，控油补水捞起来摆盘备用。

3、随后撒进精盐和鸡精、孜然粉、辣椒面即成。