处暑吃什么点心

小米南瓜饼

用料：小米100克、老南瓜条两条、面粉300克、白糖10克、酵母4克

做法：

1.南瓜片洗净后切薄片，蒸熟后压成南瓜泥。

2.小米加水煮熟成浓粥状，用擀面杖捣碎。

3.南瓜泥加入面粉后放入煮熟的小米，再加入白糖和酵母。

4.搅拌成团后发酵，分成50克左右的小团子后揉成面饼胚。

5.锅中放油后加热放入面饼胚中小火慢煎，双面焦黄熟透即可。

五谷之中，小米最养人。《本草纲目》中记载，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。因此，小米最养脾胃。南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能，富含丰富的维生素和矿物质，保护胃黏膜，帮助消化，是粗粮中的佳品。小米与南瓜相辅相成，是健脾养胃的佳品。但要注意，由于是需要油煎的面粉团子，对于血脂较高是血糖较高的人应适量食用。

红豆松糕

用料：红豆200克、水600毫升、粳米粉250克、糯米粉180克、白糖80克、蜜红豆100克

做法：

1.两种粉混合后倒入大盆中。

2.接着倒入红豆水，用双手在大盆里慢慢搓，水和粉会结块，把小团块搓成松散的糕粉。

3.接着用筛子过滤成细糕粉，取1/3的细糕粉放入蜜红豆，用手把蜜红豆拌匀成红豆糕粉。

4.在蒸碗内刷薄油后再放入筛好的细糕粉，再放入红豆粉，一层细糕粉一层红豆粉轮流铺平，最后撒上一层细糕粉，用手抹平。

5.大火蒸40分钟左右，食用时切块即可。

红豆含较多的膳食纤维，具有良好的润肠作用，对于高血压和水肿的调理都比较有效，除了做成点心，还可以用来煮汤喝，利尿解毒。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。红豆糯米宜加热后食用，如此易消化吸收，养胃气。

陈皮薏苡仁枸杞汤

用料：陈皮少许、枸杞、薏苡仁100克、冰糖少许

做法：

1.薏苡仁提前浸泡一夜。

2.枸杞和陈皮清水冲洗干净即可。

3.泡好的薏苡仁清洗干净后加水放入瓦煲中。

4.大火煮开放入陈皮和枸杞，换小火慢煮至熟即可。

薏苡仁是常见的药食同源之物。作为中药，薏苡仁性味甘淡微寒，是常用的利水渗湿药，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。作为食物，薏苡仁又有美容功效，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。而陈皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用。二者做成糖水，简单又方便，口感清甜。