白露
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白露,你吃番薯了吗?

据悉,浙江温州文成县在白露这天有吃番薯的习俗。当地人们认为白露节气吃了番薯,可以使全年吃番薯丝饭后不会返胃酸,并且认为吃番薯可以多生孩子。因而习俗逐渐形成。

中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,使人“长寿少疾”。

现代医学认为,红薯中的黏液物质,如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生,还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。

红薯中赖氨酸能促进人体新陈代谢、助长发育;膳食纤维能刺激肠道,增强肠道蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,还能减少肠癌的发生。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是胡萝卜素、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中,红薯名列榜首。

并且,日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率达98.7%,略高于生红薯的94.4%。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质——去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

另外,红薯是很好的低脂肪、低热能食品,多吃红薯有利于减肥。

但是,食用红薯也不宜过量,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食,以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。

哪些人不适宜吃红薯

1、腹泻的人群不适宜吃红薯,由于红薯中含有大量的纤维素,这些物质不能被肠道吸收掉,会刺激肠道的蠕动,从而会加重腹泻的症状,会影响身体的恢复。

2、有糖尿病的患者不宜吃红薯,由于红薯的糖份比较多,如果过多食用,会加重糖尿病的病情。

3、有积食,气滞、脾胃虚弱的人群不适宜吃红薯,由于红薯的糖分比较高,会在肠道里发酵。

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