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什么是满族三套碗?满族三套碗图片

日历网手机版 A+ A-  2016-12-15 08:03

什么是满族三套碗?满族三套碗图片

满族的饮食文化,曾经有它灿烂辉煌的历史,其中最出名的美食非三套碗席莫属,这算是当地规模宏大的宴席了。那么,有人知道满族的三套碗是指什么吗?今天,我们来关注满族的三套碗,以及三套碗的图片赏析,感兴趣的朋友不妨一起来看看。

什么是满族三套碗?满族三套碗图片

三套碗是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用本地产上乘原料,如:鹿肉、飞龙、田鸡油等,用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。整个席面由八款凉碟、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜,共计二十几道菜点组成。

因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。

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